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Baba Hummus

Baba est avant tout un père qui a transmis sa passion du rassemblement autour de la bonne chère. Il m’a appris que manger est plus qu’un besoin de survie, mais une expérience émotionnelle et spirituelle à partager avec la famille et ceux qu’on aime.

J'adore le houmous. Et j’adore le faire pour que les autres puissent en profiter. Le houmous est l’une des premières choses dont je me souviens avoir mangé quand j’étais enfant et après avoir déménagé à Montréal, cela m’a beaucoup manqué. Non pas parce que le houmous n'était pas disponible, mais plutôt parce qu'il n'était pas à la hauteur de ce à quoi j'étais habitué : il était rempli d'ingrédients inconnus et était vendu sous forme de trempette avec une durée de conservation de 2 mois… vraiment ?!

J’ai donc commencé à le fabriquer moi-même, en essayant différentes formules et procédés jusqu’à ce que je sente qu’il était parfait. Cela signifiait le garder naturel et utiliser des ingrédients de qualité sans compromis. Pourquoi?

Parce que je crois que nous méritons tous une meilleure expérience du houmous.

Shai,

Hummusier & Fondateur

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