Cépage Acadie blanc
Originaire de la vallée du Niagara en Ontario, l’Acadie blanc est un cépage blanc largement planté en Nouvelle-Écosse avec quelques plantations au Québec et en Ontario. Il est nommé en l’honneur de la riche culture acadienne.
Même s’il doit être protégé de nos grands froids, cette variété est bien appréciée des vignerons. L’Acadie blanc est facile à cultiver parce que c’est un cépage à port érigé (c’est à dire que les branches de la vigne, ne retombent pas sur le sol et elles sont plus solides donc, moins sensibles aux bris liés au vent), il est peut sensible aux maladies, offre de bons rendements et arrive à maturié plutôt hâtivent.
L’Acadie blanc offre bons vins blancs tranquilles et effervescent; des vins secs aux goûts de pêches, de melon miel et d’ananas.
Origin: L’Acadie Blanc a été créé en 1953 à Niagara en Ontario, à la station de recherche Vineland. Il été révélé que le raisin a des membres de huit espèces différentes de Vitis, notamment Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera.
Source: Les vins du Québec