Cépage Chardonnay
Ce cépage est certainement le plus connu au monde! Présent à peu près partout, il a cette particularité de s’exprimer différemment selon le terroir où il est planté et, il sait s’adapter à de nombreux sols et climats.
Du Chardonnay au Québec! Dans la province, il est l’un des premiers Vitis vinifera qui a été cultivé. Ce cépage représente 4% des superficies de vignes dans la belle province… c’est deux fois plus qu’il y a 5 ans! Ce n’est pas surprenant parce que le Chardonnay est meilleur dans les pays aux climats un peu plus frais.
Le Chardonnay du Québec produit d’excellents vins secs aux arômes d’agrumes – et avec un léger côté « beurré » (la particularité bien connue des Chardonnay) – et de superbe mousseux.
Origin : Originaire la Bourgogne en France.
Source: Les vins du Québec
