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Cépage Riesling

Le Riesling est né en Allemagne ; pays qui est d’ailleurs le plus grand producteur au monde de ce cépage. Entre autres présent en Alsace, Roumanie, États-Unis, Australie et au Canada, dont le Québec. Ce cépage a une grande capacité à refléter le terroir où il a été cultivé.

Contrairement aux autres cépages Vitis vinifera, les vignerons du Québec sont bien heureux de sa belle résistance aux climats plus frais.

D’une complexité généreuse, c’est l’un des cépages les plus aromatiques; toujours équilibré par une certaine acidité. Les vins offrent des saveurs prononcées de fruits avec une belle minéralité qui accompagnent à merveille le poulet, le porc, les fruits de mer, et … que dire des sushis!

Le Riesling du Québec démontre, encore une fois, la diversité et la qualité du terroir viticole de notre belle province!

Origin: Orginaire de la vallée du Rhin en Allemagne.

Source: Les vins du Québec

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