Cépage Seyval blanc
Le Seyval blanc fait partie du « top 5 » des cépages les plus cultivés dans notre belle province : le tiers des vignobles du Québec ont au moins une parcelle de vigne de ce raisin! Apprécié des vignerons pour ses rendements élevés et son port assez érigé – ce qui facilite sa culture!
Le Seyval blanc produit d’excellents vins blancs légers, mais aussi des vins de glace. Dotés d’une belle acidité et des notes minérales qui lui confèrent une belle fraîcheur. Au nez vous allez apprécier les arômes de fruits blancs, particulièrement pommes, agrumes et sauge.
À noter que le Seyval Blanc fut largement planté en champagne lors de la crise du phylloxéra afin d’en produire des vins mousseux de grande qualité.
Origine : Issu d’un croisement de Seibel 5656 et de Rayon d’Or (Seibel 4986), le Seyval Blanc est originaire de la France.
Source: Les vins du Québec