Cépage Vidal
Le Vidal fait parti des cépages les plus cultivés au Québec: c’est près de la moitié des vignerons qui a au moins une parcelle de Vidal. Ce cépage blanc, hybride français, est non seulement bien répandu dans la belle province, mais aussi en Ontario, aux États-Unis et même, en Chine!
Le Vidal produit de bons vins secs, aromatiques et peu corsés. Excellent en apéro, il accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer et bien plus ! Il permet aussi de produire d’excellentes vendanges tardives et des vins de glace aux arômes de poire et d’agrumes.
Origin: Le Vidal a été développé par Jean-Louis Vidal en France, dans les années 1930. Il est obtenu par le croisement du Rayon d’or et du Trebbiano toscano – communément nommé Ugni Blanc en France.
Source: Les vins de Québec