Saison vieillie 12 mois dans des barriques imprégnées de la richessedu Gin vieux 3 ans de la Distillerie St-Laurent. Levure fermière plutôt discrète, amalgame de céréales propice aux distillations: orge, seigle, blé, riz, maïs et une pointe d'iode marin qui se marie à merveille avec notre eau minérale fluviale.
Notes: Sapinage boréal, genièvre, agrumes confits, iode, salinité, complexité et profondeur sous-marine.
