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À travers les prunes

À travers les prunes

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Cette année, La Barberie fête ses 25 ans et le Cheval Blanc ses 35. Quoi de mieux pour souligner cet évènement que de brasser une bière ensemble?

C'est une bière inspirée des Dubbels belges. Élevée quelques mois sur des prunes du Québec et des brettanomyces, elle a ensuite été assemblé avec les plus vieilles barriques de leur chai.

La Barberie

Coopérative brassicole, ouverte depuis 1997 offrant  un vaste choix et sous différentes formes: décadente canette, bouteille régulière et bouteille de notre programme sauvage. Situé sur la rue St-Roch à Québec, La Barberie produit annuellement plus de 2700 hectolitres de bières artisanales et est fortement impliquée dans le mouvement coopératif et le développement du savoir-faire microbrassicole au Québec. La Barberie, première entreprise coopérative microbrassicole au Québec, a pour mission de produire et d’offrir des recettes originales avec le souci de démocratiser la bière en développant un sentiment de communauté.
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