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Blanc de Noir

Blanc de Noir

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Le Blanc de Noir est un vin blanc élaboré à partir de raisins noirs. C'est un vin blanc de style alsacien aux arômes d'agrumes pâles. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable afin que le vin puisse exprimer le plus possible son fruit principal.

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Vignoble Château de Cartes

En 2006, le couple de propriétaire fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Avec les années, ce vignoble s'est distingué en remportant de nombreuses médailles. Productions en petites quantités et beaucoup d’attention portée  à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, les propriétaires choisissent cépages adaptés au terroir nordique québécois.
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