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Côte d'Ardoise

Full price $23.00

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Ce produit est vinifié dans une cuve en inox dans laquelle on ajoute des copeaux de bois. C’est une méthode qui a surtout été popularisée grâce aux vins californiens ou australiens. Ce côté boisé apporte plus de corps à l’ensemble et rend ce vin plus corsé. Il enveloppe le palais et laisse place à des arômes de fruits mûrs. Sa robe d’un beau violet pas trop foncé cache des tanins souples mais présents et un côté légèrement poivré rappelant les Shiraz australiens. 

Cépages : Maréchal Foch, Lucy Kuhlman, Frontenac noir, Chelois 

Sucre résiduel : 2.0 g/L

Domaine Côtes d'Ardoise

Le Domaine des Côtes d'Ardoise situé à Dunham est un véritable site champêtre. Plusieurs de nos produits se sont illustrés au fil des ans. En opération depuis 49 ans, ce vignoble est le plus vieux au Québec!  Depuis 2012, 13000 nouveaux plants de vigne se sont ajouté au domaine des côtes d'ardoise. La plupart sont de types Viniferas (Riesling, Gewurztraniner, Zweigelt) et Chardonnay (Acadie Blanc, Seyval, Vidal, Frontenac Gris, Lucy Khulman). Désormais, avec nouvel ajout, le vignoble possède près de 50000 plants de vigne sur 12 hectares.
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