Anti-cyclone est une nouveauté chez cidres Fleuri. C’est un pétillant naturel dégorgé et élaboré à haute pression. Assemblage à part égale de pommettes de variété Hyslop et de pommes à couteaux, lire ici, Cortland, McIntosch, Empire, le cidre a fait la prise de mousse en bouteille pour ensuite être oublié pendant 15 mois sur ses lies. La bulle s’est affinée et est devenue crémeuse et tapissante, tout en supportant les amers et la touche briochée de l’élevage.
