Ce cidre est le fruit d'un assemblage de deux cuvées, soit une ayant séjourné en barrique avec une bonne dose de miel du Rucher des Basses Terres ainsi qu'un cidre dans lequel nous avons fait macérer des fleurs de pissenlit. Le miel apporte à ce cidre sec une belle rondeur, alors que le pissenlit amène un côté végétal et floral unique.
Arômes florales, avec une légère amertume végétale et un petit côté minéral. Arômes de miel cru, de citron confit et de fruits à noyau.
Pour bien savourer la richesse des arômes, il est conseillé de le boire tempéré et d’ouvrir la bouteille un peu d’avance afin de laisser le cidre respirer.
