Funky Gose
Full price $22.50
Price pet unit per
- Producer : Nano Cinco
- Sub-Style : Aromatisée , Brett , Gose
- Volume : 750 ml
- Alcohol : 5.5%
Gose issue d’une fermentation mixte de 6 mois en cuve d’inox pour laquelle nous nous sommes servis du Sel Saint-Laurent. Cette bière sure a été inoculée avec une levure brett récupérée dans une bouteille de berliner weisse datant des années 70, puis conditionnée avec des canneberges ayant préalablement macérées dans le gin rouge de la Distillerie Stadaconé. Le résultat : Une bière équilibrée entre la touche saline, l'acidité, les aromes de gin et le côté sauvage apporté par le mixte de levures.
