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Jalisco

Jalisco

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La Jalisco est une bière brune impériale fermentée avec un mélange de levures britanniques et diastatiques. Après la fermentation primaire, la bière a été laissée à vieillir et à s'atténuer pendant huit mois dans des barils de Tequila añejo avant d'être fermentée en bouteille. La tequila était fabriquée à partir d'agave bleu à 100 %, dans la ville de Tequila, dans l'État de Jalisco à l'ouest du Mexique.

Castor

Le Castor is an organic microbrewery located in Rigaud. During a construction traineeship in Scotland, the owners discovered the microbrewery universe. Back in Quebec, after a couple years working in construction, the owners founded, in 2012, this organic certified microbrewery.

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