Ledon Ledum
Tax included
Bière de fermentation spontanée 2022 assemblée à une bière ensemencée, grâce à des levures que nous avons isolée sur une pomme et sur du miel. L'assemblage a macéré avec du thé du Labrador. Les ingrédients proviennent du terroir québécois. Bières brassées à partir de blé cru(35%) et malt d’orge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de fleurs sauvages biologique de la Gaspésie. Conserver à température de cave, servir entre 6-12°C pour une dégustation optimale.
**Accords :** Fromage pâte molle (ex. Pied-de-Vent) – risotto aux champignons – viande de gibier – truite – tarte salée aux poireaux – gâteau aux carottes
- Producteur : Brett & Sauvage
- Style : Barriquée , Sure
- Sous-Style : Aromatisée , Assemblage , Brett
- Volume : 750 ml
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Découvrez la collection de Brett & Sauvage
PRODUIRE DES BIÈRES ET DES CIDRES SANS AUCUNE LEVURE COMMERCIALE ET AVEC DES AROMATES DU TERROIR QUÉBÉCOIS
Tout d’abord, sachez que chez Brett & Sauvage, il n’y a qu’une seule recette de base. Les bières sont toujours conçues avec la même recette de grains et contiennent du ...
PRODUIRE DES BIÈRES ET DES CIDRES SANS AUCUNE LEVURE COMMERCIALE ET AVEC DES AROMATES DU TERROIR QUÉBÉCOIS Tout d’abord, sachez que chez Brett & Sauvage, il n’y a qu’une seule recette de base. Les bières sont toujours conçues avec la même recette de grains et contiennent du ...
