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Köbes

Köbes

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Kölsch

Notes du brasseur: Le nez de la bière apporte des notes de céréales fraîches et d'esters fruités (pomme et poire), provenant de la levure traditionnellement utilisée pour ce style originaire de Cologne. Le corps de la bière est mince, bien gazéifié. En bouche, les céréales sont plus présentes, apportant des notes de pain frais, puis le côté fruité des esters de levure et des houblons européens (arômes de citrons, légèrement herbacés) viennent finir la gorgée. La finale est sèche, avec une amertume plaisante et persistante.

5e Baron

Artisinal brewery located in the Vieux-Aylmer, Gatineau. This project was born out of a collaboration between Dimitri Carrabin, Jacob Barrette and Stephen Washer, three Gatineau buisnessmen. This microbrewery's name refers to Matthew Whitworth-Aylmer, 5th Baron Aylmer after whom the city of Vieux-Aylmer was named.

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