L'Art-des-Foudres
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L’Art-des-Foudres est une série de Saisons de blé refermentées en foudre — un trèèèès gros tonneau. Cette cuvée a maturé pendant 14 mois, le temps qu’il faut à une fermentation mixte, menée par des bactéries lactiques et des levures Brettanomyces, pour façonner un profil rustique, sec et complexe. En bouche, une acidité modérée et désaltérante s’équilibre avec une amertume fine, presque tannique, qui étire la finale. Au nez, toute la signature des Brett s’exprime : foin sec, cave boisée, fruits à noyau, le tout rehaussé d’une subtile touche vineuse apportée par le vieillissement.
- Producteur : Le Prospecteur
- Style : Barriquée
- Sous-Style : Assemblage , Saison
- Volume : 473 ml
- Alcool : 4.5%
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Découvrez la collection de Le Prospecteur
Le Prospecteur est la première microbrasserie installée dans la Vallée-de-l'Or depuis le 20 mai 2014 qui se spécialise dans la vente de bière artisanale 100 % faite sur place. Le Prospecteur offre aussi une cuisine de style pub-gastronomique en utilisant énormément de produits locaux.
Le Prospecteur est la première microbrasserie installée dans la Vallée-de-l'Or depuis le 20 mai 2014 qui se spécialise dans la vente de bière artisanale 100 % faite sur place. Le Prospecteur offre aussi une cuisine de style pub-gastronomique en utilisant énormément de produits locaux.
