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Veux-tu une bière, Cidrerie le Somnambule, Le Céleste sour, Cidre du Québec, Livraison Montréal

Le céleste sour

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Attention: Cette version déjantée de notre Céleste n'a pas grands points communs avec son homonyme. C'est un cidre aux bleuets... et c'est pas mal ça! Ici, une fermentation avec levures sauvages est faite directement sur les fruits frais, avec un ajout de baies d'aronia qui amènent tanins et mordant. Le résultat est funky et acidulé. L'acidité volatile est présente, mais dosée. Ce cidre plaira aux amateurs de bières sûres et de saisons aux petits fruits.

Cidrerie Le Somnambule

L'histoire commence à St-Henri-de-Lévis, dans la région de Bellechasse, sur une terre sur laquelle l'ancien propriétaire plante des pommiers, des plants de bleuets et des vignes. Plus de trente ans plus tard, les nouveaux propriétaires reprennent le flambeau et développent de nouveaux produits artisanaux qui sortent des sentiers battus. Le Somnambule, c’est une cidrerie où l’art, l’imagination et l’authenticité sont au rendez-vous!
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