Nuage en forme de grappe
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$34.00
Tax included
Bulles rosées.
33 % acadie, 29 % marquette, 15 % adalmiina, 12 % vidal et 11 % auctres cépages (muscat, ste-cliche et frontenac blanc). 24h à 72h de macération sur peaux pour acadie, adalmiina et vidal pour aller chercher de l'aromatique et baisser l'acidité naturellement, pressurage direct pour les autres cépages. Fermentation en inox. Prise de mousse en décembre en méthode champenoise et dégorgement à la volée en mars. Le tout non dosé, donc brut nature. C'est notre première expérience de bulles et nous sommes bien satisfait.e.s du résultat. La bulle est fine, sur des arômes de fruits des champs, avec une acidité basse.
12 % alc./vol.
12 % alc./vol.
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Découvrez la collection de Très-Précieux-Sang
Un paysage à Précieux-Sang, propriété de Vincent Laniel, Laurence Veri et Félix Poirier. Seize hectares sablonneux sur fond de grès rouge longeant la rivière Bécancour dont un (bientôt deux) héberge notre parcelle de vignes biologiques (marquette, lucie-kuhlmann, seyval, frontenac blanc).
Un paysage à Précieux-Sang, propriété de Vincent Laniel, Laurence Veri et Félix Poirier. Seize hectares sablonneux sur fond de grès rouge longeant la rivière Bécancour dont un (bientôt deux) héberge notre parcelle de vignes biologiques (marquette, lucie-kuhlmann, seyval, frontenac blanc).
