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Péteux aux cassis & cerises

Péteux aux cassis & cerises

Full price $20.50

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Cidre de macération élaboré avec les pommes de leur verger dans lequel ont macéré des cassis de chez eux et des cerises griottes du Québec.

Le tout fermenté sur levures sauvages. Effervescence naurelle. Élevage en barrique.

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Entre Pierre et Terre

Le domaine, qui s'étend entre pierre et terre, est situé à Franklin en Montérégie. Ils produisent des poirés, des cidres et des vins de fruits. Ils proposent des poirés et cidres mousseux naturels élaborés selon la méthode traditionnelle (ou champenoise) dans lesquels ont macéré des petits fruits, ainsi que des vins rouges tranquilles de petits fruits vinifiés selon des méthodes bourguignonnes.

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