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Pic-Barrique

Pic-Barrique

Full price $21.00

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Pic-Barrique est une bière d’assemblage inspirée des Gueuzes belges. En fait, cette bière est un assemblage affiné en barriques de chêne pendant un an (55 %), deux ans (25 %) et trois ans (20 %). Cette bière de froment et de houblon suranné a été fermentée en barriques de vins auxquels des bactéries lactiques (Lactobacillus et Pediococcus), des levures sauvages (Brettanomyces) et des levures belges (Saccharomyces Cerevisiae) ont été ajoutées. Ces microorganismes ont conféré à cette bière une acidité fruitée et légèrement vinaigrée, un goût rustique ainsi que des arômes de terre, de cuir, de foin et d’étable.

Le Prospecteur

Le Prospecteur est la première microbrasserie installée dans la Vallée-de-l'Or depuis le 20 mai 2014 qui se spécialise dans la vente de bière artisanale 100 % faite sur place. Le Prospecteur offre aussi une cuisine de style pub-gastronomique en utilisant énormément de produits locaux.
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