Lager rustique d’inspiration libre brassée collaborativement avec la brasserie Mellön. Un profil céréalier rappelant les saisons belge avec l’utilisation d’orge, d’épeautre et de blé. Brassée par décoction selon la tradition et fermentée avec une levure tchèque. Houblonnée avec des variétés nobles allemandes avec un petit houblonnage à cru, comme à l’italienne. De soyeuses notes céréalières balancées avec les notes herbacées du houblon.
