La Poney express
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Pour cet assemblage collaboratif nous avons eu un accès privilégié à plusieurs des bières barriquées chez À la Fût, et nous avons choisi leur célèbre Cuvée Western Spontanée (bière sure spontanée) et une grisette refermentée sur des prunes jaunes. Par la suite, nous avons ajouté ces deux bières à une portion retenue de notre bière sauvage à la poire, la Pyriforme, pour arriver à notre assemblage final : La Poney Express.
- Producer : Le Castor
- Style : Barriquée
- Sub-Style : Assemblage , Brett
- Volume : 500 ml
- Alcohol : 6.4%
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Découvrez la collection de Le Castor
Le Castor is an organic microbrewery located in Rigaud. During a construction traineeship in Scotland, the owners discovered the microbrewery universe. Back in Quebec, after a couple years working in construction, the owners founded, in 2012, this organic certified microbrewery.
