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Saison brett et limette

Saison brett et limette

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Cette saison est issue d’un assemblage de Saison Houblonnée affinée en fûts de vin blanc et de Saison Sure Houblonnée affinée en fûts de vin rouge américain avec levures brettanomyces claussenii. Nous y avons ensuite ajouté du jus de lime. La bière dégage des arômes fruités et funkys, soutenus par des saveurs de lime, mais aussi sauvages et boisées. C’est une bière estivale acidulée avec une forte personnalité.

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Shelton

L’histoire de Bièrerie Shelton débute avec le rêve un peu fou d’un brasseur amateur, Darryl Shelton, qui souhaitait commercialiser ses créations primées lors de concours. En 2017, Darryl et sa conjointe Maude Bergeron décident de se lancer dans cette nouvelle aventure professionnelle et familiale. Avec pour toile de fond la passion des bières artisanales, ils allient leurs forces respectives pour élaborer le projet micro-brassicole qui deviendra Bièrerie Shelton.
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