Saison macérée D'Ovila vin blanc
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La Saison Macérée commence sa vie sous la forme d'un assemblage de saison bio, vieillie en fûts de vin pendant un à deux ans. L'assemblage est reposée sur marc de vin pour quelques semaines, et ensuite refermentée en bouteille. Cette version a été vieillie sur des peaux de frontenac blanc & acadie blanc provenant de nos ami.e.s du Vignoble d'Ovila, situé à Les Cèdres.
