Nous sommes particulièrement honorés de vous présenter cette bière collaborative brassée avec nos amis de Godspeed Brewery ! Shinrin Yoku est une Pilsner inspirée des traditions tchèques. Nous avons utilisé du malt tchèque et nous avons brassée cette bière par décoction pour accentuer et complexifier les caractères du malt. Nous y avons bien entendu ajouté la meilleure qualité de Saaz disponible. À 4,3% (4 + 3 = 7, c'est concept !) cette lager est à la fois simple et complexe. Vous y trouverez des notes aromatiques classiques herbacées du houblon Saaz ainsi qu’un corps douillet sur des notes de céréales et pain frais. Shinrin Yoku représente cette amitié grandissante avec nos amis de Godspeed Brewery. Un salut tout particulier à notre ami Bim Lafontaine pour le temps consacré à discuter avec nous pour mener à bien cette collaboration.
