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Veux-tu une bière, Château de Cartes, Vin de Soif, Vin du Québec, Livraison Montréal

Vin de Soif

Full price $19.50

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Ce vin rouge est sec, léger et désaltérant. Tellement, c'est presque comme un vin blanc et sa température de service est au mieux entre 10 et 14 C. Une attaque minéral, comme certain vin de l'Alsace et de Jura, laisse vite place à un bouquet de fleurs et une tonne de framboises fraîches. Vous ne voudrez plus jamais que votre verre soit vide!

Cépages : Sommerset, Ste-Croix et Frontenac Noir

Vignoble Château de Cartes

En 2006, le couple de propriétaire fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Du rêve à la réalité, ce projet familial s’est transformé en entreprise. Avec les années, ce vignoble s'est distingué en remportant de nombreuses médailles. Productions en petites quantités et beaucoup d’attention portée  à chaque cuvée. À l’affût des nouvelles techniques et tendances en viticulture dans les pays Nordiques, les propriétaires choisissent cépages adaptés au terroir nordique québécois. Principalement, ce sont des cépages hybrides développés au Minnesota tels que le Marquette, le St-Pépin et les Frontenac. Chaque grappe est ensuite récoltée et traitée manuellement avec soin et fermentation en petits lots afin d’exprimer au maximum chacune de nos parcelles. Un assemblage minutieux suivra lors de l’élevage avant la mise en bouteille.
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