Équinoxe

Vous avez dit Ferme Cidricole?

Plus qu’un verger, plus qu’une cidrerie, la Ferme Cidricole Équinoxe est la vision d’avenir que deux jeunes entrepreneurs ont entrepris de mettre en place depuis 2020. Toute cette idée s’est mise en branle lors de leur parcours universitaire, et à la suite d’un voyage dans le pays des Normands, là où les fermes cidricoles font légions.

Pratiquer une agriculture biologique et régénératrice centrée sur le bien-être des écosystèmes de la ferme et des humains l’entourant, tout en laissant aller leur créativité à travers l’élaboration de cidres faits entièrement de produits cultivés par les artisans fermiers, c’est ce qui poussa Marc-Antoine et Audrey-Anne à racheter un verger dans la magnifique région des Cantons-de-l’Est. Des pommiers plus vieux que leurs aînés, une terre pleine de potentiel et traitée aux petits oignons par les anciens propriétaires, il n’en fallait pas plus pour pousser les deux entrepreneurs à établir leur projet à cet endroit. En seulement deux ans, ils ont su développer une large gamme de cidres natures et fermiers, convertir leurs cultures en régie biologique tout en diversifiant grandement leurs productions, ouverts les portes au public dans leurs nouvelles cidrerie et terrasse, tout en développant leurs premiers spiritueux entièrement faits avec leurs fruits. Et ce n’est que le début pour ces jeunes entrepreneurs hyperactifs!