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Sur cette comparée 5 : märzen et oktoberfest
De mars à octobre, c'est la belle saison! ...mais pas pour la bière, avant l'invention de la réfrigération artificielle. Louis-Augustin nous parle cette fois du brassage de styles de bière historiques qui doivent leurs origines à l'adaptation au climat par les brasseurs: la Märzen et la bière d'Oktoberfest.

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