Smoothies
Une bière dite Smoothie est une bière sure (la plupart du temps) dans laquelle on a ajouté d’autres ingrédients une fois la fermentation de la bière terminée. Quelques exemples: de la purée de fruits, du lactose, des biscuits au chocolat, des épices, etc. Venant de nos voisins du Sud, ce style est le descendant des bières sures et des milkshakes IPA, sa texture est soyeuse et dense comme un smoothie!
*** À noter qu’une bière smoothie doit être conservée au frigo en tout temps avant de la boire, dû à la présence d’ingrédients non fermentés dans la cacane. Cheers! ***