Vin rouge de table.
Assemblage majoritairement composé de frontenac noir (24h de macération égrappé à froid ainsi qu’une partie en macération carbonique) et de 25 % d’une cofermentation de 5 hybrides en pressurage direct (rosé) pour amener de la fraîcheur et de l’acidité. Fermentation en inox, élevage en barriques. Un seul sulfitage réalisé au pressurage, non filtré, non collé. Vin rouge assez mûr aromatiquement, sur des arômes de rouge italien. Cela dit, structure non tannique, peu acide, avec l’alcool qui amène de la longueur, mais pas de lourdeur. Servir frais (14 degrés).
