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Saison rustique drei

Saison rustique drei

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Voici une variation sur le thème de la saison rustique. Brassée en s’inspirant de la tradition des saisons belges, bières fermières pâles, sèches et effervescentes, cette bière présentent toutefois systématiquement un caractère houblonné aux notes herbacées et fruitées, véritable signature de notre brasserie. Cette version a été fermentée avec la souche de levures brettanomycès « Drei », pour lui donner un caractère encore plus affirmé et une finale encore plus sèche et fruitée. À boire sur une nappe à carreau, dans un pré ensoleillé, à 12 degrés, en coquine compagnie.

Dunham

La Brasserie Dunham a vu le jour le 1er juin 2011. Reflétant les traditions brassicoles classiques européennes, les bières produites par Dunham sont le fruit d'une exploration et d'un renouveau des genres. La démarche de ces brasseurs inspirés s’inscrit dans la vague du modernisme américain qui secoue les fondations de la scène brassicole nord-américaine depuis un quart de siècle. Bières de microbrasseries variées, vieillies en barrique, chargées en lupuline, intensément fruitées ou délicatement sauvages, les bières de la brasserie Dunham sauront vous charmer.
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