Bal des Oiseaux
Taxes incluses.
100% Chardonnay (sélection parcellaire)
Pressurage direct en grappes entières.
Fermentation spontanée suivi d'un court élevage de 3 mois en fûts de chêne puis d'un passage de 2 mois en cuve d'inox sur lies fines.
Style très "chablisien", minéral et salin. Notes de pâte d'amandes et de poire. Accompagne les mets à base de viande blanche, de poisson, de crustacés ou de coquillages.
Nez : fruits à chair blanche, amandes vertes, citron
Bouche : Vif, frais, rétro sur les poires et pommes vertes
- Producteur : Maison agricole Joy Hill
- Style : Blanc
- Sous-Style : Chardonnay , Monocépage
- Volume : 750 ml
- Alcool : 11.8%
- Origine : Québec
Ramassage actuellement indisponible
Découvrez la collection de Maison agricole Joy Hill
Situé à 300 mètres d’altitude, tout au sommet de la fameuse côte « Joy Hill » à Frelighsburg, notre vignoble profite d’une orientation franc sud, de multiples coteaux, d’une flore et d’une faune magnifiques et variées, ainsi que de l’influence du majestueux mont Pinacle à l’est.
Situé à 300 mètres d’altitude, tout au sommet de la fameuse côte « Joy Hill » à Frelighsburg, notre vignoble profite d’une orientation franc sud, de multiples coteaux, d’une flore et d’une faune magnifiques et variées, ainsi que de l’influence du majestueux mont Pinacle à l’est.
