Cidre de glace
Taxes incluses.
Notre cidre de glace est fabriqué exclusivement avec des pommes Golden Russet. Ce millésime est produit en mélangeant 30% de cryo-extraction et 70% de cryo-concentration. Une longue fermentation à froid suit dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à ce qu'un équilibre soit atteint en acidité / sucre. La fermentation est arrêtée par filtration tangentielle pour conserver le plus de saveur possible. On peut noter des saveurs de sucre d'orge et d'abricot sec.
Sucre: 140 g / L.
- Producteur : Vignoble château de cartes
- Style : Cidre de glace
- Volume : 200 ml
- Alcool : 10%
- Origine : Québec
Ramassage actuellement indisponible
Découvrez la collection de Vignoble château de cartes
En 2006, le couple de propriétaire fait l’acquisition d’un verger à Dunham qu'ils ont transformé avec les années en vignoble et cidrerie. Avec les années, ce vignoble s'est distingué en remportant de nombreuses médailles. Productions en petites quantités et beaucoup d’attention portée à chaque c...

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