Épine Luisante V2

Épine Luisante V2 est un assemblage de bière de fermentation spontanée 2021 qui a macéré avec des baies d’argousiers et de la matricaire odorante. La baie d’argousier offre des notes fruitées et acidulées, c’est également elle qui confère le voile jaunâtre à la bière. La matricaire odorante, aussi nommée camomille ananas, quant à rappelle les arômes de ces derniers en plus d’une touche de cannelle. Les ingrédients sont issus du terroir Québécois. Les bières sont brassées à partir de blé cru (35%) et de malt d’orge (65%), nous utilisons uniquement du houblon suranné, lors de l’ébullition.  

Pour profiter pleinement de chaque arôme qui se retrouve dans cette bière, nous vous conseillons de la servir dans une coupe. Conservation et température idéale de service entre 6 et 12 degrés Celsius. Bière au goût évolutif, elle gagne en complexité avec les années. Pour profiter totalement du fruit, nous recommandons de la consommer dans les 3 ans suivant l’embouteillage. Non filtrée, non pasteurisée. 

*Pour la conservation, garder les bouteilles à l’abri du soleil, debout, les bières étant acides pourraient altérer la capsule de métal avec les années.

*Limite de 6 bouteilles par personne*