Le rosé pétillant est un vin mousseux sec élaboré selon la méthode traditionnelle du champagne. Les grappes sont pressées entières afin d'extraire le moins de pigmentation possible. La fermentation primaire est rapide et a lieu dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la neutralité. Ensuite, le vin est mis en bouteille et vieilli sur des étagères pendant 8 à 10 mois pour la fermentation secondaire. Ce vin vif a des bulles fines et des notes de fraises des bois.
Sucre: Nature brut
