La Poney express
Prix régulier $10.00
Prix unitaire par
- Producteur : Le Castor
- Style : Barriquée
- Sous-Style : Assemblage , Brett
- Volume : 500 ml
- Alcool : 6.4%
Pour cet assemblage collaboratif nous avons eu un accès privilégié à plusieurs des bières barriquées chez À la Fût, et nous avons choisi leur célèbre Cuvée Western Spontanée (bière sure spontanée) et une grisette refermentée sur des prunes jaunes. Par la suite, nous avons ajouté ces deux bières à une portion retenue de notre bière sauvage à la poire, la Pyriforme, pour arriver à notre assemblage final : La Poney Express.
Le Castor
Microbrasserie Le Castor est une microbrasserie biologique à Rigaud. C'est dans un stage en Écosse pour approfondir leurs connaissances en construction que les propriétaires découvrent l'univers de la bière de microbrasserie. À leur retour au Québec, après quelques années à réaliser des projets de construction, les propriétaires fondent en 2012 cette microbrasserie certifiée biologique.