Rosemary
Taxes incluses.
Assemblage d’une bière de fermentation spontanée (2022) et d’une bière ensemencée avec des levures isolées sur du miel de Val d'Espoir et une pomme. Affinage en barrique de chêne, suivi d'une macération avec des canneberges et du romarin. Les ingrédients proviennent du terroir québécois. Bières brassées à partir de blé cru(35%) et malt d’orge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. À conserver à température de cave, servir entre 6-12°C pour une dégustation optimale.
Accords : Fromage pâte molle (ex. Riopelle de l’isle) pâte ferme (ex. Le Zacharie Cloutier) – pizza blanche – flétan ou morue poêlée – côtelettes de porc avec croûte d’herbes – panna cotta
- Producteur : Brett & Sauvage
- Style : Barriquée
- Sous-Style : Assemblage
- Volume : 750 ml
- Alcool : 5.4%
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Découvrez la collection de Brett & Sauvage
PRODUIRE DES BIÈRES ET DES CIDRES SANS AUCUNE LEVURE COMMERCIALE ET AVEC DES AROMATES DU TERROIR QUÉBÉCOIS
Tout d’abord, sachez que chez Brett & Sauvage, il n’y a qu’une seule recette de base. Les bières sont toujours conçues avec la même recette de grains et contiennent du ...
PRODUIRE DES BIÈRES ET DES CIDRES SANS AUCUNE LEVURE COMMERCIALE ET AVEC DES AROMATES DU TERROIR QUÉBÉCOIS Tout d’abord, sachez que chez Brett & Sauvage, il n’y a qu’une seule recette de base. Les bières sont toujours conçues avec la même recette de grains et contiennent du ...
