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Prix régulier $4.75

Taxes incluses.

Cidre pétillant naturel de pommes McIntosh, Honeycrisp, Spartan et Dolgo. Fermenté sur levures sauvages présentes sur les pommes.

  • Macération pelliculaire à chaud (40°C) des pommettes Dolgo seulement
  • Fermentation : 2 mois et demi
  • Vieillissement : 10 mois en fût de chêne seulement du cidre de pommettes Dolgo (représente 20%) pour assouplir son acidité mordante.
  • Assemblage : Des cidres secs faits de pommes McIntosh, Honeycrisp et Spartan sont assemblés à des cidres de pommettes Dolgo (avec et sans vieillissement)
  • Type d'effervescence : Fine bulle naturelle d’intensité intermédiaire
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