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Veux-tu une bière, Vignoble Pomone, Uni, Vin du Québec, Livraison à Montréal

UNI

Prix régulier $28.50 Taxes incluses

Prix unitaire par 

Vin blanc légèrement bois, avec goût de fleurs blanches avec des notes de beurre. Élevage en fût d'acacia

Cépages : St-Pépin, Acadie Blanc & Cayuga
Sucre : 0.48 g/L

Vignoble de Pomone

Depuis 2009, ces vignerons construisent eux-mêmes chaque partie de ce vignoble (vignes, verger, bâtiments, chai, petits fruits...) à Coteau-du-Lac. Petit à petit, à force de travail, de passion et de persévérance que le Vignoble de Pomone, en juillet 2019 à commencé a vendre ses vins de qualité. Le Vignoble de Pomone compte une superficie de 16 hectares.  Le nombre de ceps est de 53 000.  Le vignoble est situé dans une des régions des plus chaudes du Québec.  La parcelle de terre a été choisie avec soin. Nous sommes dans les anciennes Mer de Champlain, le sous-sol de notre parcelle contient beaucoup de silice et de coquillage ce qui donne un vin minéral avec une couleur verdâtre. Une partie de parcelle, en forme de flèche arrondi contient une grande quantité d'humus qui donne des notes de sous-bois, champignons à nos vins rouges.

Les cépages cultivés sont : Vidal, St-Pépin, Baco, Frontenanc noir, Frontenac blanc, Léon-Millot, Swenson white, Louise Swenson, Marquette, Sabrevois, Prairie Star, Triomphe d'alsace, Cayuga, Acadie Blanc, Riesling, Pinot noir, Pinot gris, Riesling, Chardonnay, Lucy Kaulman, Castel, Chamboursin.

Le Vignoble est en transformation graduelle vers la biodynamie. L'expérience du propriétaire de plus de 40 ans en agriculture et surtout une approche en symbiose avec la nature qui instinctivement tiens compte de tous les éléments climatiques pour décider des bons moments pour pratiquer des interventions (air, humidité, les couleurs, la lune, les insectes, les oiseaux, les animaux,...) . Le développement durable sont importants pour ces artisans.

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