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Rauchbier

Rauchbier

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Grande bière de soif. Le goût des malts fumés est prononcé, mais au-delà de cette caractéristique première, nous avons beaucoup de complexité. D’abord, au niveau de la texture : bien moelleuse, douillette, réconfortante pour les durs mois d’hivers. Et puis, au niveau des saveurs : fumée de bois d’érable, malt biscuité, croute de pizza sucrée cuite au four à bois avec une finale finement herbacée, provenant des houblons nobles allemands. Rafraichissante et réconfortante!

Isle de Garde

Institution brassicole de la Petite-Patrie à Montréal, Isle de garde brassent des bières inspirés par la pureté et la simplicité des bières de la Franconie allemande, de la Tchéquie et de l’Angleterre. Le tout dans le respect des traditions brassicoles du vieux continent, sans toutefois oublier nos cousins belges et les styles plus houblonnés de nos voisins américains. Les brasseurs s’efforcent de brasser des bières de soif simples, balancées et sans artifices. Des bières brassées sur place dans un esprit de simplicité.

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