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Suggestion vino du mois de mars 2022
William, notre expert en vins, s'est lancé à l'attaque de cette nouvelle cuvée de La Bauge: Le Blanc de la série des Beaux Jus Ce vin blanc bien frais nous expose ici sa personnalité unique et son profil particulier. Gouleyant et riche d'une finale bien typée, découvrez ici ce que l'on en pense!
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Suggestion Cidre: Averell, le perlant
Notre suggestion cidre du moment! Clos Saragnat, domaine légendaire dans la game de la pomme, vient de nous livrer sa dernière offrande. Le Averell: un cidre aux très fines bulles, est riche en complexité mais très facile d'approche. Notre expert JuGa partage son expérience. Spoiler alert: ça donne soif!
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Suggestions corsées du mois de février
En ce 14 février, il fait -14 degrés à Montréal et on vous propose de déguster des stouts impériaux pour réchauffer vos cœurs.
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Première suggestion Vino de 2022
Ce mois-ci, pour bien débuter l’année 2022, William te suggère un vino ; le vin orange 100% Geisenheim du Domaine des Salamandres. Au visuel, cette cuvée de 2020 nous donne une belle robe orange clair, limpide et fluide.
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Suggestion Vino du temps des fêtes : M1, Les Bacchantes, Hemmingford, Québec. 2019
Ce mois-ci en William Gaulin te suggère un vino pour bien finir l’année, le dernier mousseux du vignoble Les Bacchantes, le M1. Quoi de mieux qu’un mousseux en méthode traditionnelle pour se donner un peu de plaisir à la maison avec nos proches.
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LE PRIMEUR EST ARRIVÉ !!
Bien l'bonjour !
Cette semaine en dégustation, JuGa nous parle du tout nouveau SEMPITERNEL, un cidre
primeur houblonné de Cidre Sauvageon.
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Suggestions houblonnées du mois de décembre
Confessions d’un amateur et d’une amatrice de New England IPA: Ces derniers temps on n’a soif que pour des NEPA; les New England Pale Ale. Souvent plus sèches, autant aromatiques et soyeuses (et même plus abordables!)
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Sur cette comparée 7 : les bitters (feat. collab. Silo-VTUB)
Louis-Augustin nous fait découvrir la grande catégorie des Bitters au travers d'une dégustation comparative de plusieurs bières et d'autant de brasserie.
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Suggestion vino du mois de Novembre 2021
Ce mois-ci, William te suggère un vino : La cuvée 2020 du vignoble pigeon Hill, 100% Marquette. Un vin rouge ayant subi une vinification de 8 mois en fût de chêne français.
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Sur cette comparée 6 : les sures aux fruits
Il s’en noirci du pixel sur les smoothies sours sur les Internets. De que c’est? Les smoothies sours, ou smoothies pour faire plus court sont apparues autour de 2018 aux États-Unis chez The Answer et 450th North.
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Sur cette comparée 5 : märzen et oktoberfest
De mars à octobre, c'est la belle saison! ...mais pas pour la bière, avant l'invention de la réfrigération artificielle. Louis-Augustin nous parle cette fois du brassage de styles de bière historiques qui doivent leurs origines à l'adaptation au climat par les brasseurs: la Märzen et la bière d'Oktoberfest.
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Sur cette comparée 4 : pale ale belge
Les brasseurs belges se sont souvent insiprés de leurs confrères anglais. Certaines brasseries belges tâtent des sto...
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