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23 nov. 2021

Suggestion vino du mois de Novembre 2021

Ce mois-ci, William te suggère un vino : La cuvée 2020 du vignoble pigeon Hill, 100% Marquette. Un vin rouge ayant subi une vinification de 8 mois en fût de chêne français.

1 nov. 2021

Sur cette comparée 6 : les sures aux fruits

Il s’en noirci du pixel sur les smoothies sours sur les Internets. De que c’est? Les smoothies sours, ou smoothies pour faire plus court sont apparues autour de 2018 aux États-Unis chez The Answer et 450th North.

2 oct. 2021

Sur cette comparée 5 : märzen et oktoberfest

De mars à octobre, c'est la belle saison! ...mais pas pour la bière, avant l'invention de la réfrigération artificielle. Louis-Augustin nous parle cette fois du brassage de styles de bière historiques qui doivent leurs origines à l'adaptation au climat par les brasseurs: la Märzen et la bière d'Oktoberfest.

16 sept. 2021

Sur cette comparée 4 : pale ale belge

Les brasseurs belges se sont souvent insiprés de leurs confrères anglais. Certaines brasseries belges tâtent des sto...

4 sept. 2021

Sur cette comparée 3 : Munich Helles

Par la chaleur des dernières semaines, il était de mise de faire une comparée rafraichissante!   Mon amie m'a servi...

2 juin 2021

Sur cette comparée 2 : les cidres houblonnés

  La semaine du cidre a eu lieu début mai, mais ce n'est pas une raison pour arrêter d'en boire!   Nous comparer...

27 avr. 2021

Sur cette comparée 1 : Porters baltiques

Comparaison des derniers temps frisquets : deux porters baltiques de deux brasseries bien établies dans le paysage qu...

26 avr. 2021

Les débuts d'un temps nouveau

Après 10 ans à être une référence pour la bière artisanale indépendante, le Veux-tu une bière? se consacre à un nouveau projet de magasin en ligne.
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